'Het eten van kip veroorzaakt kanker'

Kip wordt algemeen aanzien als een goed alternatief voor vlees. Maar onderzoekers van de universiteit van Oxford hebben ontdekt dat je van kip kanker kan krijgen. Het is de eerste keer dat dit ontdekt wordt.

Door het eten van kip kan je een bloed - en prostaatkanker krijgen. De onderzoekers volgden 475.000 Britten van middelbare leeftijd. Ze analyseerden hun voedingsgewoonte. 

Bij 23.000 Britten werd er ook effectief kanker ontdekt. “Het linken van het eten van kip en de ziekte moet verder onderzocht worden”, staat er te lezen in de studie.

Al blijft de studie wel vaag. Zo is het niet duidelijk of er bijvoorbeeld een stof zit in de kip die de ziekte veroorzaakt. Het kan ook iets te maken hebben met de manier waarop de kip klaargemaakt wordt, bijvoorbeeld door ze te bakken.