Dit makkelijke en gezonde gerecht maak je snel in je airfryer: En het zijn geen frieten

door: WVDS
airfryer
Afbeelding bron: wvds

Een van de favoriete opties om in je airfryer te maken is gevulde groenten. Denk aan paprika’s, courgettes of aubergines, die je eenvoudig kunt vullen met een mengsel van quinoa, kruiden, groenten en wat kaas.

Het enige wat je hoeft te doen is de gevulde groenten in de airfryer leggen en een paar minuten wachten totdat de smaken goed zijn ingetrokken en de buitenkant lekker gaar is. Het resultaat is een kleurrijk en voedzaam gerecht dat verrassend snel klaar is, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Wij geven je een simpel recept voor Gevulde paprika's uit de airfryer

Ingrediënten:

  • 4 paprika's (kleur naar keuze)
  • 100 g quinoa (of rijst)
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 100 g geraspte kaas (bijv. cheddar of mozzarella)
  • 1 blikje tomatenblokjes (200 g)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden (zoals basilicum of peterselie) voor de afwerking

Bereiding:

  1. Bereid de quinoa: Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit duurt meestal zo'n 15 minuten. Laat de quinoa daarna goed uitlekken en afkoelen.

  2. Bereid de vulling: Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenblokjes, komijn, paprikapoeder, zout en peper toe en laat het mengsel een paar minuten pruttelen. Voeg daarna de gekookte quinoa toe en meng alles goed door elkaar. Haal de pan van het vuur en roer de helft van de geraspte kaas door het mengsel.

  3. Bereid de paprika's: Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten. Vul de paprika’s met het quinoa-tomatenmengsel en zet ze rechtop in de airfryer mand.

  4. Airfryen: Stel de airfryer in op 180°C en bak de gevulde paprika’s ongeveer 12-15 minuten, of totdat de paprika’s zacht zijn en de vulling lichtjes goudbruin is. De exacte tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de paprika’s en de kracht van je airfryer.

  5. Afwerking: Bestrooi de gevulde paprika's met de resterende geraspte kaas en bak nog 3-5 minuten, zodat de kaas mooi smelt. Werk af met verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor extra smaak.

Serveer de gevulde paprika’s warm en geniet van dit gezonde en smaakvolle gerecht! Dit recept is super makkelijk te maken in de airfryer en biedt een heerlijke, voedzame maaltijd. Perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd!