Vogelgriepvirus vastgesteld in besmet vlees: "Dit eten is momenteel geen goed idee"

Viroloog Marc Van Ranst meldde het nieuws via zijn X-account. "In de Verenigde Staten is voor de eerste keer het H5N1 influenzavirus teruggevonden in biefstuk van runderen op een boerderij waar er een uitbraak was van H5N1 bij runderen."

"Echter, het virus werd slechts teruggevonden in één van 96 onderzochte dieren. Wanneer het vlees verhit wordt, is er geen gevaar. Rundscarpaccio en rauw rundsgehakt van Amerikaanse runderen eten is momenteel geen goed idee."

Testen op muizen

"Eerder was infectieus H5N1 ook al teruggevonden in rauwe melk. In gepasteuriseerde (kort verhitte) melk werd geen infectieus virus teruggevonden. Via rauwe H5N1-besmette melk kon men muizen ziek maken. Met vlees is men dit nog aan het testen."

Een volger vroeg of er al met H5N1 besmet melkvee in België of in de EU is. "Zeker niet. En laten we dit maar zo lang mogelijk zo houden", antwoordde Van Ranst.

Volg Redactie24 nu ook via WhatsApp