Zo herken je een slechte mossel: beter voorzichtig zijn om voedselvergiftiging te voorkomen

Je kan een slechte mossel op verschillende manieren herkennen. Een duidelijk teken van een slechte mossel is een kapotte of beschadigde schelp. Mosselschelpen zijn normaal stevig en intact. Als de schelp gebroken, gebarsten of zwaar beschadigd is, kan dit een indicatie zijn dat de mossel binnenin dood is en mogelijk bedorven.

Verse mosselen zijn meestal gesloten of sluiten zich snel als je ze aanraakt of op een hard oppervlak tikt. Als de mossel open blijft, zelfs na het aanraken, is dit een teken dat hij dood is en niet meer goed is om te eten.

Verse mosselen hebben een aangename geur, vergelijkbaar met de geur van de zee. Als de mossel stinkt of een onaangename geur heeft, kan dit een duidelijk teken zijn dat de mossel bedorven is.

Een slechte mossel herkennen is niet zo moeilijk als je weet waar je op moet letten. Hoewel mosselen over het algemeen veilig zijn om te eten als ze op de juiste manier worden bereid, is het altijd beter om voorzichtig te zijn om een mogelijke voedselvergiftiging te voorkomen. Als je het niet zeker weet of je mossel wel goed is, is het altijd veiliger om ze weg te gooien.