Kalfjes zien echt af om dan uiteindelijk geslacht te worden: Zij houden van wit kalfsvlees, dus moeten die dieren dit allemaal ondergaan
Afbeelding bron: Pixabay (archieffoto)
Kalfjes hebben meestal een vreselijk leven. Een kalf kan zijn moeder opvolgen als melkkoe in het beste geval. In het andere geval wacht hen een triest lot, dat staat te lezen in het tijdschrift ‘Quest’.
‘Het is opletten met kalf. Het vlees komt in twee kleuren: rosé of wit. Een opgroeiend kalf krijgt vanzelf roze vlees. Maar Italianen of Fransen, die het meeste kalfsvlees kopen, houden vooral van wit kalfsvlees.’
‘Maar hoe krijg je dat vlees wit? Door de dieren lang poedermelk te laten drinken en weinig vast voer te geven. En vooral niet naar buiten te laten want daar lonkt het gras. Het nadeel is dat er ijzertekorten kunnen zijn waardoor de dieren minder kwik zijn dan hun roze soortgenoten.’
Recente artikelen
